Kutsegula Mfundo Yokhudza Chitetezo cha Chakudya Kumbuyo kwa Mtengo wa F0

Chifukwa chiyani zotsatira za kuyeretsedwa kwa madzi zimasiyana ngakhale kutentha komweko kwa 121°C? — Mu makampani opanga chakudya, makampani ambiri ali ndi malingaliro olakwika okhudza kuyeretsedwa kwa madzi kutentha kwambiri:

"Ngati chinthu chayeretsedwa pa 121°C, chiyenera kukhala chotetezeka." Komabe, popanga zinthu zenizeni, izi zimachitika nthawi zambiri: ngakhale chikayeretsedwa pa kutentha komweko kwa 121°C, zinthu zina zimakhala ndi nthawi yopitilira miyezi 12, pomwe zina zimakhala ndi mavuto monga kutupa kwa thumba, kutopa kapena kuipitsidwa ndi tizilombo toyambitsa matenda mkati mwa milungu ingapo.

Chifukwa chiyani izi zimachitika? Yankho silili pa kutentha kokha, komanso pa chinthu chofunikira kwambiri pa kuyeretsa chakudya: mtengo wa F₀.

Nchifukwa chiyani zotsatira za kuyezetsa zimasiyana ngakhale pa 121°C yomweyi?

Kutentha ndi chimodzi mwa zinthu zomwe zimayambitsa matenda ophera tizilombo toyambitsa matenda. Kwa tizilombo toyambitsa matenda, chomwe chimatsimikizira kukula kwa kuwonongeka kwawo ndi:

zotsatira zophatikizana za kutentha ndi nthawi.

Ngakhale kuti zinthu zonsezi zimafika kutentha kofanana, zotsatira zake zimakhala zosiyana kwambiri.

Chifukwa chake n'chakuti Katundu B amapha kwambiri kutentha, zomwe zimatha kupha tizilombo toyambitsa matenda tomwe sitingathe kutentha. Chifukwa chake, m'makampani ogulitsa chakudya, mphamvu ya kuyeretsa siingayesedwe ndi kutentha kokha, koma m'malo mwake ndi mtengo wa F₀.

Kodi mtengo wa F₀ ndi wotani?

Mtengo wa F₀ (Mtengo Woyeretsa) ndi chizindikiro chodziwika padziko lonse lapansi cha mphamvu ya kutentha.

Imatanthauzidwa ngati nthawi (m'mphindi) yofunikira kuti mupeze mphamvu yofanana yoyeretsera tizilombo toyambitsa matenda pa kutentha kwa 121.1°C.

Mtengo wa F₀ ukakwera, mphamvu yoyeretsera imakulanso.