Kuyankha kutentha kwambiri kumathandiza kuti nsomba ya tuna ikhale yabwino kwambiri

Ubwino ndi kukoma kwa tuna wophikidwa m'zitini zimakhudzidwa mwachindunji ndi zida zoyeretsera kutentha kwambiri. Zipangizo zodalirika zoyeretsera kutentha kwambiri zimatha kusunga kukoma kwachilengedwe kwa chinthucho pamene zikuwonjezera nthawi yosungiramo zinthuzo m'njira yabwino komanso kupanga bwino.

Ubwino wa nsomba ya tuna yophikidwa m'zitini umagwirizana kwambiri ndi njira yophera tizilombo toyambitsa matenda yomwe imachitika chifukwa cha kutentha kwambiri. Kuphera tizilombo toyambitsa matenda kutentha kwambiri ndi njira yofunika kwambiri pokonza nsomba ya tuna yophikidwa m'zitini. Cholinga chake chachikulu ndikuchotsa tizilombo toyambitsa matenda ndi tizilombo toyambitsa matenda kuti tiwonjezere nthawi yosungira nsomba za m'zitini. Kuphera tizilombo toyambitsa matenda kutentha kumakhudza kwambiri ubwino wa nsomba ya tuna yophikidwa m'zitini, kuphatikizapo mtundu, kapangidwe kake, kusunga michere ndi chitetezo.

Malinga ndi kafukufuku, pogwiritsa ntchito njira yoyeretsera kutentha kwambiri kuti muyeretse tuna wokazinga m'zitini, kugwiritsa ntchito kutentha koyenera koyeretsera kutentha kwambiri komanso kwakanthawi kochepa kungachepetse zotsatira zoyipa pa ubwino wa tuna wokazinga m'zitini. Mwachitsanzo, zapezeka kuti poyerekeza ndi kutentha kwa 110°C, kugwiritsa ntchito kutentha kwa 116°C, 119°C, 121°C, 124°C, ndi 127°C kunachepetsa nthawi yoyeretsera ndi 58.94%, 60.98%, 71.14%, ndi 74.19% motsatana. % ndi 78.46% mu kafukufuku wina. Nthawi yomweyo, kuyeretsera kutentha kwambiri kungachepetsenso kwambiri C ndi C/F0, zomwe zikusonyeza kuti kuyeretsera kutentha kwambiri kumathandiza kusunga ubwino wa tuna wokazinga m'zitini.

Kuphatikiza apo, kuyeretsa thupi kutentha kwambiri kungathandizenso kukonza mphamvu zina za tuna wokazinga m'zitini, monga kuuma ndi mtundu, zomwe zingapangitse tuna wokazinga kukhala wokongola kwambiri. Komabe, ziyeneranso kudziwika kuti ngakhale kuyeretsa thupi kutentha kwambiri kumathandiza kukonza ubwino, kutentha kwambiri kungayambitse kuwonjezeka kwa TBA, zomwe zingakhale zokhudzana ndi zomwe zimachitika chifukwa cha okosijeni. Ndikofunikira kuwongolera bwino njira yoyeretsa thupi kutentha kwambiri popanga zenizeni.

Choyeretsera kutentha kwambiri cha DTS ndi chosiyana ndi zoyeretsera zina chifukwa chimatha kutentha mwachangu komanso kuwongolera kutentha ndi kupanikizika molondola kudzera mu njira zapamwamba zowongolera kutentha ndi kupanikizika. Pakuyeretsa kwa tuna yam'chitini, choyeretsera chathu chimatha kusintha zinthu zosiyanasiyana malinga ndi mawonekedwe osiyanasiyana a phukusi ndikukhazikitsa njira zosiyanasiyana malinga ndi mawonekedwe osiyanasiyana azinthu kuti chikwaniritse zotsatira zabwino kwambiri zoyeretsera.

Mwachidule, momwe timaphikira ma autoclave otentha kwambiri komanso opanikizika kwambiri zimakhudza kwambiri ubwino wa tuna wophikidwa m'zitini. Kusankha autoclave yothamanga kwambiri yokhala ndi mphamvu yodalirika komanso kuyika kutentha koyenera komanso nthawi yophikira sikungotsimikizira chitetezo cha chakudya, komanso kusunga zakudya ndi kukoma kwa tuna momwe zingathere, motero kukweza ubwino wonse wa chinthucho.