Kutsanula kwa chakudya ndi gawo lofunikira komanso lofunikira kwambiri pamakampani azakudya. Sikuti amangotaya moyo wa alumali, komanso amatsimikizira chitetezo cha chakudya. Izi sizingangopha mabakiteriya omwe amangopha tizilombo toyambitsa matenda, komanso kuwononga malo okhala ma tizilombo. Izi zimalepheretsa bwino za chakudya, zimathandizira alumali wa chakudya, ndikuchepetsa zoopsa za chakudya.
Kuwiritsa kwa kutentha kwambiri kumakhala kofala makamaka pakugwiritsa ntchito ukadaulo wofunafuna chakudya. Mwa kutentha mpaka kutentha kwambiri kwa 121°C, tizilombo tating'onoting'ono komanso tizilombo toyambitsa matenda tomwe timadyetsedwanso, kuphatikizapo esherichia colin magazi.
Kuphatikiza apo, chakudya kapena zakudya zopatsa thanzi, monga zida zothandiza pophatikiza zakudya zopanda acidic (pH> 4.6), imatenga gawo lofunikira pakuwonetsetsa chitetezo cha chakudya. Pakugwiritsira ntchito njira yosinthira, timayang'anira kutentha mkati mwa chakudya kapena chofufumitsa kuti tiwonetsetse kuti imasungidwa mkati mwa 100°C mpaka 147°C. Nthawi yomweyo, timapereka molondola ndikupereka njira yotenthetsera yolingana, kutentha kosalekeza komanso nthawi yozizira molingana ndi zinthu zosiyanasiyana zowonjezera, potsimikizira kuti kudalirika komanso kutsimikizira bwino.
Post Nthawi: Jun-04-2024