Analysis pa chifukwa cha akhoza kukula pambuyo mkulu kutentha yolera yotseketsa

M'kati mwa njira yoletsa kutentha kwambiri, zinthu zathu nthawi zina zimakumana ndi vuto lakukulitsa matanki kapena kuphulika kwa chivindikiro. Mavutowa amayamba makamaka ndi zinthu zotsatirazi:

Choyamba ndi kukula kwa thupi kwa zitini, zomwe makamaka chifukwa cha kuchepa kosauka komanso kuzizira kofulumira kwa zitini pambuyo potseketsa, zomwe zimapangitsa mawonekedwe akunja a convex chifukwa kupanikizika kwa mkati kumakhala kwakukulu kuposa kukakamiza kunja;

Chachiwiri ndi kukula kwa mankhwala kwa thanki. Ngati acidity ya chakudya mu thanki yakwera kwambiri, khoma lamkati la thanki limachita dzimbiri ndikutulutsa haidrojeni. Gasiyo ikachulukana, imatulutsa mphamvu yamkati ndikupanga mawonekedwe a thanki.

Chachitatu ndi kuphulika kwa bakiteriya, chomwe ndi chifukwa chofala kwambiri cha kuphulika. Zimayamba chifukwa cha kuwonongeka kwa chakudya komwe kumachitika chifukwa cha kukula kwa tizilombo toyambitsa matenda komanso kuberekana. Ambiri spoilage mabakiteriya ndi enieni anaerobic thermophilic Bacillus, anaerobic thermophilic Bacillus, botulinum, enieni anaerobic thermophilic Bacillus, Micrococcus ndi Lactobacillus. M'malo mwake, izi zimayambitsidwa makamaka ndi njira yoberekera yosayenera.

Kuchokera pamalingaliro apamwambawa, zitini zokhala ndi kukula kwa thupi zimatha kudyedwa monga mwachizolowezi, ndipo zomwe zili mkatizo sizinawonongeke. Komabe, ogula wamba sangathe kuweruza molondola ngati ndi thupi kapena mankhwala kapena zamoyo. Chifukwa chake, bola ngati chitini chikawonjezedwa, musachigwiritse ntchito, zomwe zitha kuvulaza thupi.